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【英語表現】sourdough(サワー種、サワードウ)

引き続き、San Francisco(サンフランシスコ)のFisherman's Wharf
(フィッシャーマンズ・ワーフ)
で見つけた英語表現をお届けします。

20101023a 20101023b
Boudin / Sourdough
(ボウディン / サワードウ)

sourdough(サワードウ)で作ったパン、sourdough bread は、
サンフランシスコ名物の一つにもなっているそうで、
私も初めて食べてみたのですが、酸味の効いた味でした!

20101023c 20101023d
店内ではワニのパンもお出迎え!

20101023e
Boudin(ボウディン)店舗 ― ガラス張りでパン作りの過程も見学できました☆

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